Natriumarm dieet

Standaard

Bloeddruk

Een hoge bloeddruk is een verhoogde vloeistofdruk in het slagadersysteem. De meeste voorkomende gevolgen hiervan zijn hart- en vaatziekten of nierziekten.
De waarden zijn als volgt:

  • Normale bloeddruk (volwassenen): minder dan 140/90 mmHg.
  • Optimale bloeddruk (volwassenen): rond de 120/80 mmHg.
  • Hypertensie/ hoge bloeddruk: meer dan 160/95 mmHg.
  • Lage bloeddruk/ hypotensie: minder dan 90/60 mmHg.
  • Normale bloeddruk (bij kinderen): rond de 80/45 mmHg.
* het eerste getal geeft bovendruk aan, de tweede onderdruk
* mmHG betekent milimeters kwikdruk
.
Het verlagen van de bloeddruk betekent: zoutarm eten, hoe minder hoe beter! Een zoutarm dieet betekent: maximaal 2000 mg natrium = 5 gram zout.

.
Zout
Er zit veel zout in: Gerookt of gekruid vlees, brood, kaas, chips, kant-en-klaar maaltijden, koekjes, gebak, drop en ander snoep, sauzen, consumptie-ijs, vloeibare bakboter, soep (bouillon), mosterd, gemengde kruiden en in veel vleeswaren.

20 Tips:

  1. LET OP! ZOUT is niet hetzelfde als NATRIUM. Zout bestaat uit natrium en chloride.
    Het natrium is de ‘boosdoener’. Je kunt zout omrekenen naar natrium en vice versa. 1 gram zout bevat 0,4 gram natrium en 1 gram natrium is 2,5 gram zout (dus x 2,5).
  2. Koop margarine (bakboter) waarop “ongezouten” staat.
    (zie afbeelding)
  3. Cranberries zijn goed voor de nieren
    (het zuur van de cranberries spoelt de bacteriën weg).
  4. Drink veel water! Een zoutarm dieet in combinatie met grote waterconsumptie, kan het bloed nog meer filteren, het spoelen en daardoor het volume terugbrengen, en zo de bloeddruk nog verder verlagen.
  5. Bij de Oriëntaalse supermarkt verkopen ze zakjes met
    gemengde kruiden zonder zout: bijvoorbeeld nasi, bami of saté-kruiden. (zie afbeelding)
  6. Op www.dieetook.nl kun je zoutarme producten kopen, redelijk goed te eten. Let op: veel natriumarme producten bevatten kalium, wat slecht is bij een verminderde nierfunctie. Zie punt 10.
  7. Houd je van pittig eten? In sambal zit veel zout, maar je kunt ook je eigen sambal maken en in de koelkast bewaren! Zie recept voor sambal
  8. Wil je toch kaas eten? Nagelkaas, komijnenkaas en Emmentaler bevatten minder zout dan gewone kaas. (Geraspte Emmentaler-kaas verkopen ze bij de Aldi, zie afbeelding)
  9. Nierfunctiedaling: voeding effectiever dan medicijnen. De gestage achteruitgang van de nierfunctie bij patiënten met een verminderde nierfunctie, is vaak het gevolg van het vasthouden van zuren door de nieren, waardoor die de hormonen endotheline en aldosteron aan gaan maken. Dit kan vertraagd worden d.m.v. alkalische voeding die het zuur neutraliseert. Onder andere: avocado, broccoli, boerenkool, sojanoten, citroenwater, groene thee, knoflook, ui, tomaat, prei. (zie link)
  10. Kalium is slecht bij een verminderde nierfunctie. Kalium zit veel in natriumarme producten, in aardappelen en in koffie. Meer lezen.
  11. Uit eten? Vraag altijd om de saus apart te serveren!
  12. In biologisch gehakt zit minder zout.
  13. In brood zit veel zout! Zelf brood maken? Bij “de molen” verkopen ze lekkere broodmixen (bijv. waldkorn) zonder zout.
  14. Pure chocolade: als je hier dagelijks een beetje van eet, dan kan dat de bloeddruk verlagen. Dat hebben epidemiologen van de universiteitskliniek in Keulen vastgesteld. Bij de biologische supermarkt verkopen ze pure chocolade met 85% cacao.
  15. Rode wijnen, die volgens traditionele manier zijn gerijpt, hebben volgens Engelse wetenschappers een sterke invloed op het verlagen van de bloeddruk.
  16. In ontbijtspek zit veel zout (is gerookt). Vraag aan de slager of hij van speklappen dunne plakjes wilt snijden op de machine. (zie afbeelding)
  17. Kaneel, knoflook en ui zijn goed tegen een hoge bloeddruk!.
  18. Vervang noedels met mihoen, in noedels zit zout.
  19. Lekker snacken? Kijk hier voor lekkere zoutloze hapjes!
  20. Kijk hier hoe je je vlees lekker kunt kruiden.

Kijk ook eens in mijn kruidenoverzicht, de smakelijke zoutvervangers!

.

Zoutlooseten.nl voor een zoutloos dieet
– zoutarm dieet

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s